你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炸薯片的做法妙招姐,炸薯片的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、将土豆洗净备用。
2、准备一个小碗,放孜然粉,辣椒面,盐。(也可以根据个人口味加入其他调料:比如可以直接蘸番茄酱。)
(资料图)
3、搅拌均匀。
4、把土豆去皮,切成大小一致的薄片。(记住,一定要切的均匀,煎的时候要加热均匀。)
5、把切好的土豆放在碗里,用水洗掉淀粉。
6、锅里加水加热,然后放入薯片,煮到有点透明。
7、煮好后拿出来放在盆里用冷水淋。
8、控制水分。
9、锅中倒入植物油烧至四成热,然后放入薯片,中火煎至土豆脱水变脆。时间大约十分钟。别担心炸薯片,炸的不好。
10、取出炸好的薯片控油。
11、将炸好的薯片放入锅中或大碗中,加入准备好的辣椒孜然面,摇晃,使薯片全部覆盖辣椒面,即可食用。(当然你也可以跳过这一步,直接蘸番茄酱吃。)
以上就是炸薯片的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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